沙棘產品優缺點比較
攝取沙棘食物或飲料的方法有多種。在本文中，我們將簡要討論不同沙棘產品在營養上的優點和缺點。
新鮮沙棘
雖然從農場到嘴裡的時間很短，但維生素C和其他營養素
但如果直接攝入，受咀嚼和酸味的限制，最大隻能粉碎到2毫米左右，幼沙棘只能吞嚥或吐出，只能吸收全部營養成分的30%左右。
乾沙棘
大家都知道沙棘是天然維生素C之王，但維生素C等活性營養成分在45度的時候就會開始分解，而乾燥溫度已經超過了80度！在此溫度下，黃酮類、SOD、水果、脂肪酸及微量元素、VE等均被破壞。
噴霧乾燥沙棘粉
該粉末非常細且易溶於水，在噴霧乾燥前需要破碎和粉碎。是固體飲料的良好選擇，如果保存良好，保存期限可達2年。喜歡
烘乾沙棘，熱敏性營養成分被破壞。
滅菌沙棘汁
這種商業沙棘汁的顯著優點是微生物控制。
瞬間滅菌後各種沙棘油/黃酮/SOD/水果元素/脂肪酸及微量元素損失不被輕微破壞
凍乾沙棘
比加工後的沙棘食品更能保留營養。凍乾粉幾乎 100% 可再水化。研磨後的粉末更像礫石，不像噴霧乾燥粉末那麼細。沙棘籽需要去除，否則隨著時間的推移，酸敗的油會破壞果汁粉。精選凍乾沙棘果，經-45度乾燥後，在39度低溫下研磨，以保護營養成分。凍乾沙棘是最昂貴的。
