什麼是綠茶萃取物？
綠茶萃取物的有效成分是茶多酚。它們是茶葉中含有的一種多羥基化合物，簡稱TP。主要化學成分為兒茶素類、黃酮類及黃酮醇類化合物、花青素類、酚酸類及脫水酸類、聚合酚類等。佔65%～80%，由兒茶素類化合物組成。酯（EGCG）。
財產
茶多酚為淡黃色至棕黃色固體粉末，略帶茶香，味澀，易溶於水、乙醇、乙酸乙酯，微溶於油類。具有良好的耐熱性和耐酸性，在pH 2~7範圍內非常穩定。稍有吸濕性，水溶液pH為3~4。在鹼性條件下易氧化而變成棕色。遇鐵離子生成綠黑色化合物。
功能
1.Tea polyphenols have a strong antioxidant effect. It is due to the performance of the catechin monomer EGCG, whose reducibility can even be 100 times that of L-isocorbic acid. Among the tea polyphenol catechin monomers, the antioxidant capacity is EGCG>EGC>ECG>EC>水楊酸，
2.茶多酚還具有良好的抗菌、防腐作用，如抑制葡萄球菌、大腸桿菌、枯草桿菌等。
3.對食品中的色素有保護作用。它不僅能發揮天然色素的作用，還能防止食物褪色。茶多酚還具有抑制亞硝酸鹽形成和累積的作用。
兒茶素含量=EGCG+EGC+EC+ECG+GCG+DL-C
EGCGε兒茶素∈茶多酚
綠茶萃取物的典型規格
| 程式碼 | 多酚 | 兒茶素 | EGCG | 咖啡因 | 灰 | 帶領 | 砷 |
| TP98C | 98 | 75 | 45 | 6 | 0.5 | 1 | 1 |
| TP95C | 95 | 70 | 45 | 10 | 0.5 | 1 | 1 |
| TP90C | 90 | 65 | 40 | 12 | 1 | 1 | 1 |
| TP80C | 80 | 60 | 30 | 20 | 1 | 1 | 1 |
| TP70C | 70 | 50 | 25 | 15 | 6 | 2 | 1 |
| TP60C | 60 | 40 | 20 | 12 | 10 | 2 | 1 |
| TP50C | 50 | 30 | 15 | 10 | 12 | 2 | 1 |
| TP40C | 40 | 20 | 10 | 8 | 15 | 3 | 2 |
| TP30C | 30 | 15 | 5 | 8 | 15 | 3 | 2 |
| TP98CL | 98 | 80 | 45 | 16 | 1.5 | 1 | 1 |
| TP95CL | 95 | 75 | 45 | 8 | 1.5 | 1 | 1 |
| TP90CL | 90 | 50 | 40 | 12 | 2 | 1 | 1 |
| TP80CL | 80 | 60 | 30 | 12 | 2 | 2 | 1 |
| TP70CL | 70 | 50 | 25 | 10 | 8 | 2 | 1 |
| TP60CL | 60 | 40 | 20 | 10 | 10 | 2 | 1 |
| TP50CL | 50 | 30 | 15 | 10 | 12 | 2 | 1 |
| TP40CL | 40 | 20 | 8 | 5 | 20 | 3 | 2 |
| TP30CL | 30 | 15 | 5 | 5 | 20 | 3 | 2 |
