介紹
大蒜萃取物其主要成分是大蒜素（Allicin），是從蔥科植物蔥屬植物的球莖（蒜頭）中提取的一種有機硫化合物。它也存在於洋蔥和其他蔥屬植物中。其學名為二烯丙基亞磺酸，化學式是C6H10OS2。
固體粉末為白色至淺黃色流體粉末，液劑為淺黃色至棕色揮發性油狀液體，有強烈大蒜氣味，蒸餾時分解，水溶液放置生成油狀沉澱。不溶於甘油、丙二醇等，能與乙醇、氯仿、乙醚、苯混溶。對鹼不穩定，對酸穩定。該溶液在受熱後很快就會失去效力。
大蒜素具有很強的抗菌作用。在極低濃度下即可抑制多種革蘭-陽性球菌和革蘭-陰性桿菌，對黴菌、病毒、原蟲、蟯蟲也有抑製作用。對大腸桿菌、志賀氏菌有明顯的抑製作用。農業上用作殺蟲劑、殺菌劑，也用於飼料、食品、醫藥。
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| 大蒜萃取物 | 大蒜老化 |
產品特性
產品名稱： 大蒜萃取物
植物來源：大蒜
性狀：淡黃色細粉
規格：大蒜素 2.0% 1.2% 1.0% 0.8% 0.6% Min（硫法）
萃取比：10:1、100:1
目數：80目
植物來源：球莖
包裝：25公斤/紙板桶
保存期限：24個月
成分及功能：
1.大蒜萃取物中的含硫-化合物蒜氨酸和青蒜氨酸具有抗菌、抗-肝毒性和抗-老化作用。它們具有增強的纖溶酶原活性，無穩定氣味，適合臨床應用。
2.大蒜揮發油（又稱大蒜精油）約0.2%，由20多種硫化物組成，大蒜素（allicin）：是揮發油的主要成分，具有較強的抗菌活性，但化學性質不穩定。 Allitricli約佔大蒜油的40%。性質穩定，可合成。大蒜油中甲代三硫化物（MATS）含量為4%～10%，可抑制血小板凝集。阿霍烯是一種溫和的抗血栓劑。
3.大蒜素：性質極不穩定，放置或受外在條件影響時，很快分解為大蒜素和烯丙基甲基二硫醚、三硫醚。大蒜素是重要成分，具有廣泛的藥用功效，具有活化細胞、促進能量產生、增加抗菌抗病毒能力、加速新陳代謝、緩解疲勞等作用。大蒜素能與其他物質（碳水化合物、脂類、蛋白質等）結合產生複合作用，還有擴張血管、改善血液循環的作用。
關於維達比奧
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