描述
技術參數
產品介紹
GABA粉末或γ-氨基丁酸是白色或類白色晶體。化學式C₄H₉NO2，又稱4-氨基丁酸。
它是一種廣泛存在於脊椎動物、植物和微生物中的胺基酸。 γ-氨基丁酸（GABA）是一種重要的中樞神經系統抑制性神經傳導物質，具有良好的水溶性和熱穩定性。
已證實GABA作為一種小分子量非-蛋白質氨基酸，具有食品安全性，可用於飲料等食品的生產。
研究表明，服用一定量的GABA具有改善人體睡眠品質、降低血壓等生理作用。
產品特性
姓名： | 氨基丁酸/GABA |
外觀： | 白色結晶粉末 |
分子式： | C4H9NO2 |
分子量： | 103.1198 |
純度： | 99% |
安全
歐洲食品安全局
儘管歐洲食品安全局（EFSA）允許GABA添加到食品中，並規定GABA粉末的膳食攝取上限為550mg/d，但其主要功能特性仍需要嚴格人群試驗結果的支持。
美國食品藥物管理局
美國食品藥物管理局（FDA）根據毒理學實驗結果指出，在食品中添加GABA是安全的。使用範圍包括飲料、咖啡、茶和口香糖，但不允許添加到嬰兒食品、肉製品或含肉-的產品中。
中國
我國衛生部2009年第. 12號公告規定，GABA粉攝取量不得超過500mg/d，使用範圍為飲料、可可製品、巧克力及飲料、糖果、烘焙食品和膨化食品，但不得添加到嬰兒食品中。
專案 | 規格 | 結果 |
外貌 | 類白色晶體或結晶性粉末 | 符合 |
鑑別 | 1.2+ | 符合 |
熔點 | 197.0-203.0度 | 198.5-200.5度 |
PH值 | 6.0~8.0 | 7.1 |
乾燥失重，% | <1.0% | 符合 |
灼燒殘渣，% | <1.0% | 符合 |
氯化物（Cl），% | <0.014% | 符合 |
重金屬，% | <10ppm | 符合 |
含量測定(HPLC) | >98% | 99.58% |
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