介紹
納豆激酶（Nattokinase，簡稱NK），又稱枯草桿菌蛋白酶，是納豆發酵過程中枯草桿菌產生的一種絲胺酸蛋白酶。具有溶解血栓、降低血液黏度、改善血液循環、軟化血管、增加血管彈性等作用。
1980年在納豆中發現，由275個胺基酸依固定排列組成，分子量為27,724。具有獨特的分解血栓功能。活性效應以固有單位FU表示。
納豆激酶如何分解血栓：
納豆激酶刺激血管內皮細胞產生組織-型纖溶酶原激活劑（t-PA），t-PA將纖溶酶原激活為纖溶酶，溶解纖維蛋白，直接溶解血栓；同時，人體內的尿激酶被激活為尿激酶，尿激酶和t-PAPA共同激活纖維蛋白溶酶原，化合物。
與其他溶栓藥物相比，納豆激酶成本低、安全性佳、分子量小、口服效果好、溶栓活性高、作用時間長。可望開發成為具有較強市場競爭力的新型溶栓劑。
納豆激酶的國際標準單位是“FU”，是指每份納豆激酶產品中納豆激酶的含量； “FU/g”是指每克生納豆中納豆激酶的含量，兩者存在差異。
孕婦不建議使用，手術前後應暫停2週，以免影響傷口癒合。
其他與凝血有關的疾病，食用前必須諮詢醫生。
如果出現大量出血，如血管破裂、意外事故等，也應避免。
例如，腦出血患者必須在症狀出現後3個月內適合食用。
納豆激酶是功能性食品，不能取代藥物。
可直接被小腸吸收，在體內作用時間為8-12小時。
低-熱量、低-蛋白質、肥胖和腎臟病患者可以安心食用。
不與藥物相抵觸，可減少藥物的不良反應。
劑量：
1.每日攝取量2000FU是正常或亞健康族群預防心臟和腦血管疾病的量。 -大多數人服用7天左右就會出現反應，感覺精力充沛，乾眼症狀開始改善。
2.每日攝取量2000FU-5000FU是心臟與腦血管疾病患者的建議劑量。 15天后，身體大部分出現陽性反應，如手腳冰冷、胸悶、心慌、四肢麻木、頭暈、失眠等症狀逐漸緩解，2-3個月後，血壓、血脂指標逐漸恢復正常。當指標正常時，可減量至保健劑量。
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