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技術參數
產品介紹
覆盆子酮（P-羥基苯基丁酮）是一種有機化合物，分子式為C10H12O2，分子量為164.22。白色針-狀晶體或粒狀固體，具有覆盆子香氣和果香甜味。不溶於水和石油醚，溶於乙醇、乙醚和揮發油。
天然覆盆子酮是由日本野村和野澤於1918年發現的，1957年被確認為覆盆子中的主要香氣物質，但新鮮覆盆子中天然覆盆子酮含量僅為1-4毫克/公斤，價格在3000美元/公斤左右。合成的更便宜。
特點
化學式:C10H12O2
分子量164.22
CAS：5471-51-2
熔點：82至83度
沸點：200度
外觀：白色針狀-狀晶體或粒狀固體，
味道：覆盆子香氣和果香甜味
用途：配製食品用香精，具有增香、增甜的作用，也可用於化妝品、皂用香精。
好處：
1.同時也是重要的精細化工中間體。在化妝品行業中，由於覆盆子酮具有美白作用，可以添加到美白化妝品中，同時由於覆盆子酮是天然香料，因此還可以起到固香的作用。
2.在農業中，覆盆子酮及其乙醯基化合物是果蠅的性引誘劑，也稱為性費洛蒙。它們被合成用作農藥，其需求量不斷增加，遠超過食品和化妝品中使用量的幾倍到幾十倍. .
3.在醫藥工業中，由於樹莓酮具有抗-炎作用，可添加到藥品中；
其含有表兒茶素沒食子酸酯的組合物可用於預防和治療肥胖或肥胖-相關症狀，例如非-胰島素-依賴型糖尿病和綜合症；
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